2020.11.24. - Emma

Jön az almasör - a sörösök is szeretni fogják?!

Jön az almasör - a sörösök is szeretni fogják?!
Rakamaz hivatalos, turistacsalogató italkülönlegességének ígérkezik a Jonagold almasör, amely a Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei kisváros vasárnapi almafesztiválján mutatkozik be - jelentette be Farkas Ernõ, a Tokajjal szomszédos település polgármestere csütörtöki nyíregyházi sajtótájékoztatóján.

Vaskó György, a miskolci Serforrás Kft. ügyvezetõ-igazgatója, aki egyben a Magyar Kisüzemi Sörfõzõk Egyesületének elnöke elmondta:
kutya cica örökbe fogadás állatvédelem szja 1%

a ma még kuriózumnak számító almasört a budapesti Corvinus Egyetem tanszékének közremûködésével fejlesztették ki és azt a cég felsõzsolcai sörfõzdéjében gyártják.

Az ital alapjához, a malátához, a komlóhoz, az élesztõhöz és a vízhez hozzáadják a Jonagold almaából készült sûrítményt, s együtt erjesztik fõzésre. A sör, amelynek almaíze nem tûnik ki erõsen az ital aromájából, 4,4-4,6 fokos, vagyis alkoholtartalma hasonló az úgynevezett átlagsörökéhez, de igény esetén erõsebbre is tudják készíteni.

Az almasör Rakamaz itala, egyelõre csak ott fogyaszthatják az ínyencek, de Vaskó György szerint lehetne akár a nagy almatermesztõ Szabolcs-Szatmár-Bereg megye italkülönlegessége is.

A cégalapító elmondta: a 12 dolgozót foglalkoztató felsõzsolcai üzemben készítik Miskolc hivatalos sörét, a Korty nevût is, amelyet a tokaji aszú kivonatából fõznek a hagyományos söralapanyagokkal együtt. A különleges sör-aszúaroma 2006-ban elsõ díjat nyert a kisüzemi sörfõzõk prágai nemzetközi versenyén, s azóta már világhírnévnek örvend, legutóbb Amerikából kaptak megrendelést.

Vaskó György úgy vélte, hogy az almasör is világhírnévre tesz, ha megismerik a nemzetközi versenyeken, ahová a kft. viszi a többi termékével együtt. A cég nemrég gyömbérízesítésû, sõt a karácsonyi ünnepekre fõzött gesztenyeízûvel sörkülönlegességgel is bemutatkozott Prágában.

Magyarországon jelenleg 50-60 kisüzemi sörfõzde mûködik. A rendszerváltást követõ öt év alatt 300 fölöttire nõtt a kis sörfõzdék száma, de végül a piaci versenyben csak egyötödük maradt talpon - mondta Vaskó.